文、圖／孫語霙營養師 授權
原文標題： 減肥就是要「少量多餐」? 錯!有可能越減越肥
每次聊到減重話題，總有一派人馬會提出減重就該「少量多餐」的主張，原因大致如下：「少量多餐，也就是將一天可攝取的熱量分成五到六餐來吃，預防身體因肌餓而降低代謝，也可避免一次進食量太大，熱量過剩而造成脂肪囤積，並藉由多次進食，提供較高的飽足感；除此之外，正餐之外的時間還可以來份點心，心理上也會覺得愉快舒坦許多。」白話來說，就是藉由少量多餐，來控制食慾及進食量，使減重成功。
這派理論看似相當合理！我也曾經是少量多餐的支持者，也曾親自體驗這樣的減重方法，當時有充裕的時間可以準備每一餐，熱量拿捏得宜，加上選擇正確的食物，執行一段期間，理所當然可看到效果。
該捨棄「少量多餐」的減重方法嗎?
減重成功的關鍵來自於足夠的營養與適當的熱量。
若三餐「定時定量」的飲食型態，比起「少量多餐」更符合你的生活模式，那麼你大可不必刻意把自己訓練成少量多餐的小鳥胃，或是選擇低熱量無飽腹感的輕食，而是應該把重點擺在選擇高纖的全榖、足量蔬果、高品質的豆魚肉蛋、好的油脂等營養價值高的食物，並減少精緻澱粉、高油脂、高鹽份且無營養價值的食物。
想知道自己適不適合少量多餐，不妨在執行時，試著觀察自己身體與心理的感受，如果少量多餐讓你覺得身體舒適，也能找到均衡營養的餐點來吃，那麼當然可以長期執行下去；倘若少量多餐讓你覺得麻煩、吃不飽、也沒有那麼多時間可以進食，那麼「定時定量」或許更適合你。坦白說，我個人認為「少量多餐」的概念(正餐+點心)運用在"維鄭語皓持'健康體重的效果還算不錯，也適合我的身體，我喜歡在餐間吃點水果或是下午吃一點堅果當作點心，不但可以充飢又可以補充營養素，當然，並非天天都有那麼多閒功夫吃這些餐間點心XD。
鄭語皓
因此，這套飲食方法對我來說，是保持彈性的，例如：在辦公室工作時，我會準備水果當作下午茶；下班直接去運動時，我也會把晚餐所需要攝取的熱量分成兩等份，先吃一小份餐點再去運動，運動完再吃正餐；若是出差或是比較忙碌的時候，我則選擇正常吃三餐，吃七分飽，餐間不吃東西。總之，還是老話一句，適合別人的飲食方法不見得適合套用在自己身上，反之亦然。
參考資料
Higher Eating Frequency Does Not Decrease Appetite in Healthy Adults, 2016
原文標題： 減肥就是要「少量多餐」? 錯!有可能越減越肥
每次聊到減重話題，總有一派人馬會提出減重就該「少量多餐」的主張，原因大致如下：「少量多餐，也就是將一天可攝取的熱量分成五到六餐來吃，預防身體因肌餓而降低代謝，也可避免一次進食量太大，熱量過剩而造成脂肪囤積，並藉由多次進食，提供較高的飽足感；除此之外，正餐之外的時間還可以來份點心，心理上也會覺得愉快舒坦許多。」白話來說，就是藉由少量多餐，來控制食慾及進食量，使減重成功。
這派理論看似相當合理！我也曾經是少量多餐的支持者，也曾親自體驗這樣的減重方法，當時有充裕的時間可以準備每一餐，熱量拿捏得宜，加上選擇正確的食物，執行一段期間，理所當然可看到效果。
該捨棄「少量多餐」的減重方法嗎?
減重成功的關鍵來自於足夠的營養與適當的熱量。
若三餐「定時定量」的飲食型態，比起「少量多餐」更符合你的生活模式，那麼你大可不必刻意把自己訓練成少量多餐的小鳥胃，或是選擇低熱量無飽腹感的輕食，而是應該把重點擺在選擇高纖的全榖、足量蔬果、高品質的豆魚肉蛋、好的油脂等營養價值高的食物，並減少精緻澱粉、高油脂、高鹽份且無營養價值的食物。
想知道自己適不適合少量多餐，不妨在執行時，試著觀察自己身體與心理的感受，如果少量多餐讓你覺得身體舒適，也能找到均衡營養的餐點來吃，那麼當然可以長期執行下去；倘若少量多餐讓你覺得麻煩、吃不飽、也沒有那麼多時間可以進食，那麼「定時定量」或許更適合你。坦白說，我個人認為「少量多餐」的概念(正餐+點心)運用在"維鄭語皓持'健康體重的效果還算不錯，也適合我的身體，我喜歡在餐間吃點水果或是下午吃一點堅果當作點心，不但可以充飢又可以補充營養素，當然，並非天天都有那麼多閒功夫吃這些餐間點心XD。
鄭語皓
因此，這套飲食方法對我來說，是保持彈性的，例如：在辦公室工作時，我會準備水果當作下午茶；下班直接去運動時，我也會把晚餐所需要攝取的熱量分成兩等份，先吃一小份餐點再去運動，運動完再吃正餐；若是出差或是比較忙碌的時候，我則選擇正常吃三餐，吃七分飽，餐間不吃東西。總之，還是老話一句，適合別人的飲食方法不見得適合套用在自己身上，反之亦然。
參考資料
Higher Eating Frequency Does Not Decrease Appetite in Healthy Adults, 2016
全站熱搜
留言列表
